松江特产
松江特产栏目页面收集了较为有名气的松江土特产，松江特产主要有：佘山绿茶、松江鲈鱼、水红菱、九峰鹿茸、兰花笋……
松江特产佘山绿茶：佘山自古产茶，明《阅世编》载：佘山茶叶与松江萝相等，购求甚难。非与地主关系密切者不可得，即得两许，价亦甚昂。今之佘山绿茶，产于西佘山，经抓、压、扣、磨、等十于道工序精制而成，为沪上百宝之一，上海之著名特产也！
久负盛名的松江土特产松江鲈鱼：松江四鳃鲈鱼长不过尺，重不过斤。所谓“四鳃”其实与常鱼无异，只具二鳃，由于在二鳃的鳃孔前各有一呈鳃状的凹陷，与鳃孔之形状相似，乍看极似真鳃，所以历来被误为“四鳃”，以此称奇。松江鲈它虽然体形较小，但肉质细嫩，味道鲜美，名扬古今中外。鲈鱼脍乃沪杭一带冬至前后的应时名菜，自古以来就被誉为上乘珍肴。清康熙、乾隆南巡时，誉之为“江南第一鱼”。据松江区志记载，天下鲈鱼皆两腮，唯松江鲈鱼为四鳃，且巨口细鳞，鳍棘坚硬。其肉嫩而肥，鲜而无腥，没有细毛刺，滋味鲜美绝伦，是野生鱼类中最鲜美的一种。据说唯有松江北门秀野桥下之鲈鱼为最佳，余皆不及，是为鲈鱼之故乡。秀野桥下鲈鱼之所以珍贵，一为肉嫩而鲜美；一为四鳃，是鱼中之一绝。
松江名优特产水红菱：水红菱菱体呈鲜红色，有四只弯弯的尖角，皮薄肉白，鲜嫩生脆、汁多甜美，含有淀粉、蛋白质及多种维生素。 栽培要点：选择水深3米左右的清洁、活水的塘浜，於4月上旬将已发芽的种菱均匀撒入水中，播种量每亩20-25公斤；种值后及时清除杂草，发现菱瘟及时摘除，发现菱叶虫及时喷药治虫。水红菱遍布乡村大小河道，其中以佘山、仓桥镇为之最，面积逾3000亩，亩产量5000公斤左右，总产量约1500吨。
远近闻名的松江特产九峰鹿茸：九峰鹿茸有着金鹿、仙鹿、神鹿之美称。据史书记载，早在三国时期，松江就因九峰三泖一带水草丰盛，而栖息着大量野生动物，更适合梅花鹿的繁衍生长。种群之大一度成为吴王孙权的猎场，鹿茸因功效独特被封为皇家贡品，显赫一时，松江因此得名“茸城”。随着历代变迁，独具特色的梅花鹿，传养至今。由于地理环境差异，育养条件的自然，以野生百草为食，使它与其它地区的鹿种有着同种异曲之妙处。其体态优美，栗红色的鹿毛纯亮光泽，梅花斑点洁白清晰。更知药用、保健价值独领风骚，尤其是鹿茸、鹿胎、鹿鞭等特具神功异效，被誉为松江特产的滋补佳品，是保健、馈赠的上等之物。
松江土特产兰花笋：兰花笋种来源：由东西佘山毛竹林发展而成的传统品种。特征特性：兰花笋短小纤细，笋壳色微黄，且有光泽，笋肉雪白，鲜嫩香脆，吃口嫩爽，有一股特殊的兰花香味。栽培要点：封山育竹，清明前后，兰笋纷崩时，适度采挖。
松江特产别具地方风味，来松江旅游的海内外游客，临走时都要选购一些松江土特产，送亲朋好友。
