肉质滑嫩、口味丰富的金牌蒜香骨

金牌蒜香骨色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁。原料：猪肋排400克。调料：海鲜酱，沙茶酱，柱候酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。制作：猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水，用调料腌制2小时。取出后，放入二成热的油锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。

金牌蒜香骨制作过程：首先猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水

然后用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。