甜香软糯、老少皆宜的桂花糖藕
桂花糖藕是江苏菜，但在上海也是非常有名，成了当地一道有名的特色菜，桂花糖藕甜香软糯，老少皆宜，桂花风味浓郁。
桂花糖藕的制作过程：首先莲藕洗净刮皮，任意一头2\8处用刀切开，小块留做帽盖，糯米挑去杂质，塞入大块莲藕孔内，塞9分满（不能塞太满糯米熟了会发大的）。将小块藕盖在莲藕上，多用几根牙签戳牢；将塞好糯米的藕放入锅中，加糖、桂花、麦芽糖、冰糖、水，水漫过莲藕大火烧开转小火烧90分钟。取出烧好的糖藕放凉，用刀切片放碟中，浇上汤汁便成
桂花糖藕
做浦东美食桂花糖藕的莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。桂花糖藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
桂花糖藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
| « 国际航空港浦东国际机场 | 果大肉厚、甜酸适度的洋红番茄 » |
发布留言：