开洋葱油拌面里的开洋就是干虾米，有的地方也叫金钩，著名的菜式有“金钩银针”，就是把泡发好的干虾米和掐
上海蔡元培故居是一幢三层英式花园洋房，1937年蔡元培先生入住，是他在上海的最后一处住所，亦是国内保
上海的象牙镂雕细花，形成于二十世纪初叶。以著名雕刻工艺师冯立锦成就最高。冯氏从1918年开始学艺，经
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